23 апреля 2015

На конкурсе четвёртого Кубка России по хлебопечению среди молодёжи «Пекарь – профессия будущего» проводившемуся в г. Москва с 27 по 29.01.2015г, команда Крымского технического колледжа представила следующие изделия:

В номинации хлеб были представлены 2 изделия, первое – хлеб к завтраку «Шахматный» состоящий из двух видов муки: ржаной обдирной с добавлением петрушки и укропа и пшеничной высшего сорта с добавлением брынзы «Сербской», сыра «Российского» и «Голландского».

Второе изделие – лечебно-профилактического назначения – хлеб «Малютка» из муки пшеничной первого сорта с добавлением 50% перловой крупы, так же в рецептуру изделий входят: семена льна, свежие бананы, ядра кедра, геркулес. Изделия представила студентка группы 39-х Рудь Алёна.

В номинации булочные изделия были представлены:

1- Булочка слоечка «Бананчик» с использованием сдобного слоёного теста и свежих бананов.

2- Сдобная булочка «Кокетка» с заварным кремом и цедрой лимона. Изделия представила студентка группы 33-х Кыштымова Вероника.

В номинации декоративное изделие на тему «Никто не забыт - и ни что не забыто» была представлена композиция из каравайного и солёного теста «Сопка героев». Номинация завоевала первое место. Изделие представила студентка группы 39-х Мазанко Алина .

По итогам конкурса команда колледжа заняла почётное общекомандное третье место.

Команду к конкурсу подготовили преподаватели Хвостикова Е.А. и Кущиди Н.В.

Фотоотчет с мероприятия можно посмотреть в альбоме "Пекарь – профессия будущего"