ГЛАВНАЯ...

 

10 января в Городском театре г.Анапы состоялось торжественное открытие Регионального тура чемпионата «Молодые Профессионалы» Краснодарского Края - 2018.

На базе ГБПОУ КК «Анапский колледж сферы услуг» проводился  чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills) Краснодарского края 2018 по компетенции «Поварское дело».

         От ГБПОУ КК «Крымский технический колледж» в соревнованиях принял участие студент 3 курса, группы 54 – Т Руденко Алексей Александрович, Сухорукова Светлана Анатольевна - эксперт и преподаватель, подготовивший участника.

         Чемпионат проходил 3 дня. В первый день  - участники делали заготовки.  Во второй день за 5 часов участники должны приготовить 4 блюда по 3 порции: холодную закуску Finger food, горячую закуску из морепродуктов, тельное с гарнирами и десерт с использованием заварного крема как компонента. На третий день за 4 часа участники должны приготовить 3 блюда по 3 порции: винегрет в  авторской подаче, котлету по-киевски с гарнирами и десерт –открытый яблочный пирог на основе песочного теста либо его производных.  

         Жюри оценивало работу участников по многим критериям: кулинарные навыки, гигиена рабочего места, расточительность, навыки работы с продуктами, персональная гиена, органолептические показатели приготовленных блюд, креативность подачи, корректное время подачи и др.

         Руденко Алексей вовремя справился с заданиями конкурса, продемонстрировав отличную подготовку и мастерство. По итогам четырехдневной борьбы Алексей получил медаль за профессионализм.

 Преподаватель С.А.Сухорукова

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

eye1

 

postupayshemy

    banner-karta-17867
ЭСТАФЕТА ЗНАМЕНИ ПОБЕДЫ